来源：中国科学报 记者：朱汉斌 时间：2013-05-23

     “食品安全问题不应仅从市场抓起，更应从大气、土壤、水等源头抓起，设立多道防线，构筑从‘农场到餐桌’的全程安全链。”近日，在广州举办的第93期“双清”论坛上，中国工程院院士孙宝国如是说。

    在此次论坛上，来自全国各大高校及科研机构的80余名专家学者齐聚一堂，针对我国当前食品安全监管与治理的现状，共同探讨食品安全的监管体制、风险分析及公共政策等关键问题。

    孙宝国告诉《中国科学报》记者，食品安全问题对公众心理健康造成了极大伤害，食品安全问题在摧毁中国食品品牌的同时，也在摧毁消费者对中国食品的信心，食品安全问题“热点与重点”、“舆情与实情”严重偏离也影响了监管效率。

    广东省政协副主席、华南农业大学副校长温思美则指出，食品安全信用档案将有效解决食品安全信息不对称的困扰，是进一步完善食品安全监管体系、深化解决食品安全问题的关键。

    温思美认为，对于食品产业要分类对待、重点监管，逐步推进食品安全信用档案的深入落实。同时还要方便消费者查询，加大对食品安全违法的打击力度。

    据悉，本次论坛由国家自然科学基金委员会主办、华南农业大学经济管理学院承办。