为宣传慢病防控理念，由上海市科委和市人社局共同主办、院士中心承办的院士专家讲坛“慢病防控与自我保健”在上海市委党校举行，原卫生部副部长王陇德院士为来自全市各级机关的500余位公务员做了生动的讲解。

    王院士从我国慢病防控的严峻形势、当前我国慢性病患病率快速上升的主要原因、国际社会的保健共识及当前保健的主要原则、方式及注意事项等方面全面解读慢性疾病防控知识。他指出，不合理膳食导致的肥胖和运动量不足等是我国慢病高发的主要原因，随着老龄化社会的到来更加剧了这一趋势。慢性病的高发大幅度增加了我国的疾病负担，同时也严重影响到公众的生活质量。他呼吁大家要从自身做起，践行国际社会“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”的健康“四大基石”理念。

    讲座最后，王院士从锻炼和饮食两个方面对自我保健的主要原则和方式等进行详细介绍。他指出我国有必要掀起一场“合理膳食”革命，要提倡正确的饮食习惯和膳食结构，同时注意养成良好的适度锻炼习惯。王院士还生动形象地提出了科学饮食的“八字方针”和40岁以上人群合理膳食的建议。

    科普知识链接：

    科学饮食“八字方针”，即调整、维持、控制、增加。一是调整进食顺序，先吃水果后吃饭；二是维持高纤维素摄入和食物多样化；三是控制肉类、油脂、盐的摄入量；四是增加水果、奶、谷物及薯类食物的比例。

    40岁以上中年人合理膳食标准：“十个网球”和“四个一”，即每天不超过一个网球大小的肉类，相当于两个网球大小的主食，要保证三个网球大小的水果，不少于四个网球大小的蔬菜；每天1个鸡蛋、1斤牛奶、1小把坚果、1块扑克牌大小的豆腐。

    （袁硕颀）